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마트에서 파는 흔한 호떡 믹스 기름지지 않은걸 개인적으로 선호한다. 불을 약하게 기름은 최대한 적게 하면 사진과 같은 비주얼의 호떡이 나온다. 반죽과 발효를 오래할 수록 맛있는것 같다. 누르개가 필요한데, 없으면 국자나 뒤집개로 해도 될듯하다

쯔유, 제면기로 뽑은 면, 새우, 양파, 양배추, 피망, 조개, 식용유 일단 맛은 잘 못 만들면 매우 느끼하다. 저게 바로 그 느끼한 결과물. 1. 물을 끓이고 면을 익힌 후 찬물로 식혀 놓는다. 2. 식용유나 버터에 마늘을 넣고 마늘이 익기 직전에 각종 야채와 해물을 넣는다. 3. 좀 익으면 쯔유랑 면이라우넣고 볶으면 땡. 기름은 적당히. 쯔유는 먼저넣는게 좋은지는 잘 모르겠다. 아참 그냥 간장을 넣어도 좋을 듯